Partenza nel primo pomeriggio, quindi arrivo presso il campo della Lavanda Polesana in località Isola della Donzella a Porto Tolle per visita e spiegazione della coltivazione e lavorazione della lavanda.

Trasferimento in località Barricata per imbarco ed escursione per immergerci tra presente e passato dei mestieri delle genti del Delta, in uno specchio lagunare immerso nel canneto.

Al rientro trasferimento in noto ristorante per cena.